Рецепт Салат из соленой щуки с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Салат из вареной рыбы — это самый лучший вариант для легкого ужина того, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Самое важное, что приготовление таких салатиков, не занимает многого времени, а все сопутствующие ингредиенты можно найти в любом магазине.

Салат сегодня, это отдельное блюдо, которому уделяется ничуть не меньше времени, чем основным, горячим блюдам. Салаты с вареной рыбой отличается не только изысканным вкусом, но и полезными свойствами.

Дело в том, что варка это самый бережный вариант термической обработки, а значит все витамины и полезные микроэлементы, содержащиеся в рыбе, сохраняются. Самое важное, это не переварить рыбку.

Для того чтобы правильно отварить любой сорт, необходимо набрать в кастрюлю воды, поставить на огонь и добавить лавровый лист и\или орегано, довести до кипения. После чего необходимо опустить рыбку в воду на 5-10 минут, не более. После чего необходимо остудить и приступать к приготовлению.

Как приготовить салат из вареной рыбы — 15 разновидностей

1. Картофельный салат с вареной рыбой
2. Салатик с отварной рыбой и капустой
3. Салатик с отварной рыбкой и солеными огурчиками
4. Летний салатик с отварной рыбой
5. Салат с отварной горбушей
6. Салат с отварной рыбкой, кальмарами, сыром и крабовыми палочками
7. Салат флотский
8. Салат Посейдон
9. Салат Речной король
10. Салат «Вкус леса»
11. Салат Удмуртский
12. Салатик Пантикапей
13. Салат Ленинград
14. Овощная радость
15. Мимоза с отварной горбушей

Картофельный салат с вареной рыбой

Ингредиенты:

• Отварная рыба – 250 г
• Картофель – 4 шт
• Зеленый лук – 1 пучок
• Масло оливковое
• Винный уксус
• Соль
• Орегано

Приготовление:

1. Первым делом необходимо отварить картофель и рыбу.
2. После полного остывания рыбу необходимо очистить от костей и кожи и разделит на филе и посыпать орегано.
3. Картофель очистим от кожуры и нарезать кубиками.
4. Все необходимо смешать и заправить масло

Приятного аппетита!

Очень вкусный салат из печени трески «Нежность» – пошаговый рецепт

Очень лёгкий, вкусный и нежный салат. Подавать желательно порционно. Подготовка не займёт много времени, ведь потребуется всего-навсего сварить яйца и картофель. И потом все составляющие нарезать и просто выложить слоями.

Хорош такой салат для любого праздничного стола, вам необходимо будет лишь увеличить норму продуктов в зависимости от количества ваших гостей.

Ингридиенты:

• картофелина — 1 шт.
• морковь (большая) — 1 шт.
• яйца – 5 шт.
• зеленый лук- 1 пучок
• 230-240 гр. банка печени трески — 1 шт.
• соль и майонез по вкусу

А теперь рассмотрим пошагово:

1. Картошку сварим в мундире и и морковку тоже отвариваем и натираем на крупной терке.

2. Также трем и отваренную морковку.

3. Вареные, очищенные яйца разделяем на желтки и белки.

И также отдельно натираем.

4. Как можно мельче нарезаем зеленый лучок.

5. Печень трески просто разминаем вилочкой, предварительно слив лишнюю жидкость из банки.

6. Берем подходящую тарелку и кольцо от формы — у меня оно расстегивается, поэтому потом его удобно снять. Донышком я ставлю вверх, чтобы внизу получилась гладкая поверхность.

7. Начинаем формировать салат — сначала картошка. Распределяем по тарелке и придавливаем лопаткой, чтобы зафиксировать колечко. И чуть-чуть присаливаем сверху.

8. Теперь выкладываем тресковую печенку и тоже хорошо равномерно распределяем по всей поверхности.

9. Следующий слой — тертые яичные белки, чуточку придавливаем тоже, и снова немножко посолим.

10. Рисуем тоненькую майонезную сеточку и можно тоже разровнять лопаточкой.

11. Теперь у нас идет нарезанный зеленый лучок, который тоже закрепляем майонезом.

12. Сверху у нас будет тертая морковка, которую мы снова аккуратно прижимаем и подсаливаем.

13. Рисуем «невероятные» майонезные узоры и потом размазываем их по поверхности салата, чтобы вся морковка была закрыта.

14. И завершающий этап — посыпаем все тертым желтком.

15. Ставим в холодильник, чтобы все это хорошенько пропиталось.

И наслаждаемся этим нежнейшим, солнечным на вид, вкуснейшим салатом!

Вам нравятся рецепты, собранные в этой статье? Буду рада, если поделитесь ими, нажав на кнопочки социальных сетей в конце или начале повествования. Спасибо!

Салатик с отварной рыбой и капустой

Для тех, кому на скучали традиционные рецепты, этот интересный, а что самое важное вкусный салатик придется весьма по душе.

Ингредиенты:

• Филе рыбы – 250-300 г
• Морская капуста – 1 банка (300г)
• Яйца куриные – 2шт
• Яйца перепелиные – 3 шт
• Репчатый лук – 1 шт
• Майонез

Приготовление:

1. Прежде всего необходимо отварить рыбку и яйца.
2. Лук репчатый почистить и порезать на кубики
3. Яйца необходимо порезать кубиками
4. Морскую капусту нарежем на мелкие части
5. Все необходимо смешать и заправить майонезом. Посолить по вкусу. Украсить перепелиными яйцами.

С отварной треской и овощами

Салат из свежих овощей, зелени и мяса трески – настоящий кладезь полезных витаминов и микроэлементов. Регулярно включайте его в рацион, и никакой авитаминоз будет вам не страшен. Ведь в одной порции такого салатика содержится суточная норма йода, хрома, витаминов С и В12, а также группа жирных омега кислот.

• Отварная треска без костей и кожицы – 300 г;
• Перец сладкий – 150 г;
• Огурцы – 150 г.;
• Помидоры – 150 г;
• Лимон – 50 г;
• Салат латук или айсберг – 50 г;
• Лук зеленый – 30 г;
• Оливковое масло – 30 г;
• Перец или специи для рыбных блюд;
• Соевый соус – 30 мл.

Выход готового блюда – 920

Белки – 6.3

Жиры – 4.5

Углеводы – 2.7

Калорийность – 67.7

1. Соединить оливковое масло с соком лимона, добавить соевый соус, перец или специи для рыбных блюд. Зеленый лук нашинковать и залить подготовленной заправкой.
2. С помидоров удалить кожицу. Для этого на каждом томате сделать острым ножом крестообразный надрез, а затем обдать их крутым кипятком. После этого останется лишь поддеть и снять тонкую отслоившуюся оболочку.
3. Перец нарезать тонкими полосками, а помидоры и огурцы небольшими дольками.
4. Рыбу отделить от костей и порезать крупными кусками.
5. Смешать все ингредиенты и полить заправкой с зеленым луком.

Салатик с отварной рыбкой и солеными огурчиками

Салатик отлично подойдет для праздника, ведь он обладает богатым вкусом, а его приготовление не займет много времени.

Ингредиенты:

• Отварной хек – 1 шт
• Куриные яйца – 3 шт
• Соленые огурцы – 3 шт
• Корень хрена – 20 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Картофель – 2 шт
• Майонез

Чтобы лук в салате не горчил, его необходимо замочить в воде, уксусе и сахаре.

Приготовление:

1. Прежде всего необходимо подготовить ингредиенты – сварить рыбку, картофель и яйца.
2. Теперь замаринуем лук.
3. После того как рыбка сварилась, необходимо очистить ее от кожи, чешую и костей. Разобрать на кусочки.
4. Порежем картофель, яйца и огурчики на кубики.
5. Подготовим заправку. Майонез смешаем с хреном 10г.
6. Теперь все необходимо смешать, предварительно высушив лук.

Рецепт Салат из соленой щуки с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Салат из соленой щуки с картофелем».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Салат из соленой щуки с картофелем составляет 135,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Летний салатик с отварной рыбой

Салатик и называется летним, потому что является легким. В жаркое время года такой салатик отлично подойдет для легкого ужина.

Ингредиенты:

• Салатные листья
• Огурцы – 3 шт
• Помидоры – 4шт
• Рыбка (треска) – 300г

Приготовление:

• Порежем помидоры и огурчики кубиками.
• Порвем салатные листы
• Отварим рыбку. Порежем на небольшие кусочки.

Рыбу отвариваем буквально несколько минут. После того как вода закипела варим 3-4 минутки и вынимаем. В воду можно добавить перчик и лавровый лист.

• Можно смешать салат в салатнице или выложить слоями, смазав каждый слой майонезом.

Приятного аппетита.

Салат из рыбы с картофелем

Этот салат можно посчитать полноценным ужином, готовится недолго — съедается быстро.

Мы возьмём:

• Триста грамм отварной щуки
• Две отваренные заранее картофелины
• Средний помидор
• Пучок салата листового
• Свежий огурец
• Сто грамм майонеза
• Пучок зелени
• Соли сколько потребуется
• Уксус

Как приготовить:

1. Рыбу отварить в течение пятнадцати минут в немного подсоленной воде, в небольшом количестве. Когда остынет, разбираем её на кусочки, заодно вынимаем все кости.
2. Картофелины отварим в кожуре, после очистим и порежем кубиками, как на оливье. Листья салата ополоснём и порвём на крупные кусочки. Перемешаем салат, картошку и рыбу, сбрызнем уксусом, посолим, заправим майонезом и выложим в салатник.

Помидор и огурчик нарежем тонкими ломтиками и сверху украсим салат, Разложим веточки зелени и подадим на стол.

Салат с отварной горбушей

Салатик с отварной горбушей, это отличный пример того, как блюдо может быть и сытным, и полезным одновременно. Благодарю тому, что основной ингредиент – рыбка проходит самую безопасную термическую обработку все полезные компоненты, остаются.

Ингредиенты:

• Филе горбуши – 400 г
• Картофель – 4 шт
• Морковь – 1шт
• Яблоко – 1шт
• Огурец – 1 шт
• Салат листовой – 3 шт
• Сыр твердых сортов – 100 г

Приготовление:

1. Отварить рыбу и овощи.
2. Нарезать огурчики кубиками.
3. Сыр натереть на терке.
4. Остывший картофель и морковь режем кубиками.
5. Яблоко трем на крупной терке.
6. Листья салата порвать на небольшие кусочки.
7. Все ингредиенты, кроме сыра смешать и заправить майонезом.
8. Украсить сыром салат.

Отварная рыба под «шубой»

Рыбный салат (из отварной рыбы), рецепт классический которого можно изменять по вкусу, выкладывается слоями поочередно.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для приготовления блюда нужно подготовить следующие продукты:

• филе хека – 400 г;
• 4 шт. яиц (куриных);
• 2 шт. картофеля, моркови и свеклы;
• лавровый лист – 2 шт.;
• перец (горошком) – 10 г;
• майонез – полстакана.

Пошаговый процесс приготовления

Салат можно заправить домашним майонезом, что сделает его более полезным и низкокалорийным:

1. Филе хека нужно варить с перцем и лавровым листом в течение 15 мин.
2. Куриные яйца также следует варить вкрутую 8-10 мин.
3. Картофель, свеклу и морковь необходимо очистить и отварить.
4. После чего куриным яйцам, рыбе и овощам нужно дать остыть.
5. Овощи нужно натереть на терке.
6. Рыбное филе необходимо нарезать на мелкие кусочки.
7. Яйца следует порезать или натереть на терке.

   

8. Салат нужно выкладывать слоями: картофель, майонез, рыбное филе, майонез, яйца, картофель, майонез, свекла, майонез.
9. Блюдо нужно поместить в холодильник пропитаться на 1 час.

Правила подачи, украшение

Украсить блюдо можно порубленной зеленью и куриными яйцами, натертыми на терке. Подавать салат нужно после того, как он настоится.

Что можно добавить?

В салат можно добавить 1 шт. кислого яблока. Его нужно натереть на терке и взбрызнуть 1 ст.л. сока лимона. Яблоко нужно выложить тонким слоем, как и остальные.

Салат с отварной рыбкой, кальмарами, сыром и крабовыми палочками

Этот салатик настоящая находка для всех любителей морепродуктов.

Ингредиенты:

• Филе рыбы – 200 г
• Крабовые палочки – 200 г
• Сыр пармезан – 50 г
• Яйца — 4 шт
• Банка консервированного горошка.

Приготовление:

1. Отварить филе рыбы.
2. Отварить яйца 6 минут.
3. Отварить кальмары.
4. Крабовые палочки нарезать на небольшие кусочки
5. Яйца натереть на терке.
6. Сыр натереть на мелкой терке
7. Кальмары нарезать соломкой
8. Ингредиенты смешать с горошком и заправить майонезом.

Салат с треской «Пикантный»

Быстро приготовить, стильно оформить — накормите домашних неординарно.

Ингредиенты:

• треска отварная филе — 250 гр.;
• картофель вареный — 3 шт.;
• помидор — 1 шт.;
• огурец свежий — 1 шт.;
• корнишон — 75 гр.;
• зеленый салат — 75 гр.;
• майонез — ½ ст.;
• соль, перец, уксус — по вкусу.

Приготовление:

Треску и очищенные овощи нарезать, сдобрить майонезом, солью, перцем.

Салат флотский

Данный салатик можно приготовить из вареной рыбки, запечённой или даже копченой. Причем с каждой вариацией вкус салатика будет только преображаться.

Ингредиенты:

• Рыбка- 200 г
• Лимон – 1 шт
• Макароны отварные – 200 г
• Консервированный горошек – 120 г
• Укроп – 1 пучок

Приготовление:

Рыбку отварить и отделить от костей и кожи. Порезать на кубики. Отварить макароны, и нарезать на маленькие кусочки. Сорт макарон может быть любой. Лимон очищаем от цедры и режим на маленькие кубики.

Все ингредиенты смешать и заправить майонезом или оливковым маслом. Оставить в холодильнике настоятся несколько часов.

Из вареной трески с добавлением яблок

Сочетание свежего ароматного яблока, соленого огурца и нежного отварного филе трески придают салату весьма необычный вкус.

Обратите внимание. В данном рецепте в качестве заправки рекомендуется использовать жирный майонез, но вы можете приготовить его низкокалорийным, несладким йогуртом или сметаной.

• Треска отварная – 200 г;
• Огурцы соленые – 150 г;
• Яблоки – 120 г;
• Помидоры свежие – 150 г;
• Лук репчатый – 30 г;
• Укроп и зеленый лук – 30 г;
• Майонез 72 % — 140 г.

Выход готового блюда – 4 порции по 200 г
Белки – 6.5

Жиры – 11.5

Углеводы – 3.4

Калорийность – 143

Порядок пошагового приготовления с фото:

1. Соленые огурцы очистить от кожицы и нашинковать мелкими кубиками или ломтиками.
2. Томаты разрезать на 4 части и удалить семена, а затем нарезать такими же кубиками, как и огурцы.
3. Лук мелко нарубить и добавить к остальным ингредиентам.
4. Яблоки почистить, вырезать сердцевину и измельчить.
5. Рыбу отделить от костей, порезать или порвать перьями.
6. Майонез соединить с перцем, солью и горчицей.
7. Заправить салат, выложить на порционные тарелки, задекорировать рубленой зеленью и ломтиками овощей.

Салат Посейдон

Этот салатик получил свое название благодаря своему главному и основному ингридиенту – рыбе. При этом, не важно какой сорт рыбы Вы предпочтете, в любом случае, салатик получится сочным, вкусным, а самое важное его приготовление не займет много времяни.

Ингредиенты:

• Филе трески – 500 г
• Куриные яйца – 5 шт
• Лук – 2 головки
• Оливковое масло
• Столовый уксус
• Сахар
• Петрушка
• Соль

Приготовление:

Отварить филе. После полного остывания порезать или порвать на мелкие кусочки.

Яйца отварить в крутую и измельчить. Лук необходимо порезать мелкими кубиками.

Для того, чтобы лук не был столь горьким, его необходимо замариновать. Для этого смешаем лук, уксус, сахар в воде и оставим на несколько минут.

После чего обсушить лук, и смешать все ингредиенты. Заправить оливковым маслом или майонезом.

Приятного аппетита.

Рецепт теплого салата из трески

Прекрасный и аппетитный ужин — теплое блюдо из рыбного филе.

Ингредиенты.

• Филе трески — 350 г.
• Морковь, лук сырые — по 2 шт.
• Зелень укропа, петрушки, базилика — по 2 ветки.
• Масло подсолнечное для жарки — 4 ст. л.
• Помидор свежий — 1 шт.
• Кабачок — ½ шт.
• Баклажан — ½ шт.
• Соль с перцем — по цепочке.

Для соуса.

• 2 ст. л. майонеза;
• 1 ст. л. соевого соуса;
• 1 измельченный зубчик чеснока;
• на кончике ножа соли с перцем;
• ½ сока мандарина.

Инструкция по приготовлению.

1. Обжариваем в отдельных сковородах овощи и рыбу.
2. Филе подсаливаем, нарезаем порционно на 4 части.
3. Тушим на слабом огне под крышкой 4-7 мин.
4. Снимаем крышку, добавляем температуру.
5. Обжариваем до корочки кусочки с обеих сторон.
6. Овощи промываем, очищаем от шкурки.
7. Баклажан с кабачком нарезаем кубиками.
8. В миску складываем баклажан, заливаем 3 ст. л. воды + 1 ч. л. соли.
9. Через 20 мин сливаем жидкость, промываем, подсушиваем в дуршлаге.
10. Лук рубим мелко, обжариваем до полуготовности.
11. Морковь трем теркой, добавляем в сковороду к луку, жарим 5 мин.
12. Закладываем кабачок, тушим 7 мин.
13. Следом отправляем в сковороду баклажан.
14. Обжариваем овощи до золотистого цвета.
15. Помидор нарезаем кольцами.
16. Добавляем за 5 мин. до окончания приготовления овощного рагу.
17. В отдельной чашке смешиваем компоненты заправки.
18. Укладываем на дно блюда рыбу.
19. Сверху — овощи.
20. Поливаем соусом.
21. Посыпаем нарезанной зеленью.
22. Кушаем с аппетитом салат теплым.

Калорийность: на 100 г готового блюда 175,9 Ккал.

Для хозяек видео рецепт о приготовлении теплого салата.

Не любите морепродукты, поспешите ознакомиться с королевской рыбой, посмотрите как готовим салат из форели — очень вкусная еда.

Салат Речной король

Такое название- это блюдо получило благодаря разнообразием морепродуктов.

Ведь помимо отварной рыбы, в состав также входят креветки и икра.

Ингредиенты:

• Отварная семга – 270
• Картофель 3 шт
• Маринованные огурчики – 100г
• Зеленое яблоко – 2 шт
• Помидоры – 2 шт
• Маслины без косточек – 20 шт
• Красная икра – 50 г
• Креветки, очищенные 200 г
• Салатные листья -4 шт
• Укроп
• Специи

Приготовление:

Рыбку, картофель и креветки отварить в подсоленной воде и остудить. После полного остывания измельчить на небольшие кусочки. Помидоры, яблоки и картофель порезать на небольшие кубики. Маслины порезать на 5 частей. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом. Можно украсить

Диетический

Если вам регулярно приходится устраивать себе разгрузочные дни или сидеть на диетах, то вы прекрасно знаете, что непременными спутниками таких периодов являются плохое настроение и упадок сил. Хотите, чтобы похудение приносило только положительные эмоции, обязательно готовьте себе салат из вареной трески с яйцом.

• Салат латук – 100 г;
• Лимон – 25 г;
• Треска – 200 г;
• Перепелиные яйца – 6 шт.;
• Масло растительное – 30 мл;
• Огурцы свежие – 150 г;
• Белый бальзамический уксус – 15 мл;
• Соевый соус – 20 мл;
• Укроп, базилик – 15 г.

Выход готового блюда – 675

Белки – 8.3

Жиры – 7

Углеводы – 2.5

Калорийность – 95

1. Соедините растительное масло, сок лимона, соевый соус и бальзамический уксус.
2. Розетку салата разобрать на отдельные листья, тщательно промыть их под проточной водой и разложить на полотняное полотенце, чтобы стекли излишки жидкости.
3. Яйца отварить в течение 3 – 4 минут, очистить от скорлупы и разрезать пополам.
4. Огурцы вымыть, а затем нашинковать тоненькими пластинками.
5. Подготовленные листья салата порезать шашками или порвать на небольшие фрагменты.
6. Треску отделить от кожи и костей.
7. Смешать все компоненты и полить их соусом. Декорировать зеленью и салатными листьями.

Салат «Вкус леса»

Не смотря на то что название блюда больше ассоциируется с овощами, основным ингредиентом считается отварная ставрида. Однако, нельзя забывать о том, что в состав этого блюда входят белые грибы. Благодаря им этот салатик и получил столь изысканный вкус.

Ингредиенты:

• Ставрида отварная – 400 г
• Рис (длинно зерновой) – 1 стакан
• Яблоки – 2 шт
• Куриные яйца – 2 шт
• Маринованные белые грибы – 100 г
• Зелень

Приготовление:

Отварить филе ставриды. Очистить рыбу от костей и кожи. Режем на мелкие кусочки.

Яблоки очистим от кожуры, и нарезаем на кубики. Яйца отварить и мелко порубить. Грибочки обсушить и нарезать кубиками. Рис отварить. Все ингредиенты смешать заправить салатик майонезом. Украсить зеленью.

Слоеный салат из печени трески с яйцом и сыром

Предлагаю вашему вниманию еще одно не менее красивое и тоже очень вкусное блюдо.

Готовится легко и просто и съедается обычно первым!

Состав продуктов:

• печень трески — 1 банка
• картофель и морковь – по несколько штук
• яйца — 3 штуки
• сыр голландский – 60 гр.
• парочка соленых огурцов
• пучок зеленого лука,
• майонез,
• соль по вкусу

Как готовить:

Отварить овощи и яйца. Основной ингредиент сегодняшней статьи извлечь из банки, слить масло, и по возможности промокнуть салфеткой и растереть вилкой. Отделить яичные белков от желтков и измельчить те и другие на терке по отдельности. Снять кожуру с огурцов, слить соленую воду и перетереть их на терке или меленько нарезать ножом. Мелко порезать лук. Измельчить сыр с помощью терки. Начинаем сборку. Выкладываем слоями все ингредиенты на блюдо при помощи специального кольца или подручных средств.

Возьмите консервную банку, откройте ее с двух сторон, хорошенько вымойте и используйте ее вместо спец. кольца. Или другой вариант – обрежьте с двух сторон пластиковую необходимой вам ширины — форма готова и никаких затрат!

Последовательность может быть такой: картофель и печень.

Далее по порядку: морковь, зеленый лук, соленые огурцы, морковь, сыр.

Ну и сверху яичный белок и желтки.

Или, например, порядок может быть такой:

Все слои, посолив и поперчив по вкусу, смазываются майонезом. Сверху блюдо можно украсить зеленью.

Печень трески — польза и возможный вред

Данный рыбный продукт богат витаминами А, С, D, Е и группы В, а так же полиненасыщенными — омега-3 жирными кислотами. Не зря древние скандинавы считали, что он улучшает зрение, и даже позволяет видеть в темноте. Салаты с печенью трески не только украсят вашу трапезу своим нежным вкусом, но и обогатят организм целым букетом полезных, биологически активных веществ.

Тресковая печень является источником известного многим рыбьего жира, полезность которого – действительно неоспоримый факт, при том она относится к диетической категории продуктов.

Использование в еде печени трески содействует таким благотворным действиям на организм, как:

• понижение значений уровня кровяного давления;
• нормализация сердечного ритма и свертывания крови;
• сведение к норме характеристик уровня холестерина;
• профилактика тромбоза суставов (особенно показана к использованию больным, испытывающим страдания от атеросклероза);
• при помощи витамина А восстанавливается сетчатка глаза;
• увеличивается трудоспособность, выносливость и концентрация внимания, благодаря витаминам категории В, которые входят в состав печени трески;
• витамин D гарантирует и обеспечивает наилучшее усвоение организмом кальция, так необходимого для всей костной системы, а также и кожи;
• содержание в тресковой печени сильнейших антиоксидантов — витаминов С и Е — делает ее использование очень полезным для иммунной системы, возрождения и омоложения клеток;
• в разумных количествах печень трески рекомендована даже при диабете.

При всей полезности этого деликатеса, есть и некоторые ограничения для его применения:

• завышенное количество витамина D или кальция в организме;
• урологическая мочекаменная болезнь;
• не рекомендуется людям, с нарушениями функций щитовидной железы; с низким артериальным давлением;
• печень трески полезна и при беременности, однако в ограниченном количестве – не стоит кушать ее слишком часто;

Я для того, чтобы выбирать правильный продукт в магазине я предлагаю вам ознакомиться с данной таблицей с результатами исследований российского института потребительских испытаний.

И в завершение, хочется сказать, что печень трески является считается универсальным блюдом, всепригодным яством, рекомендованным многим, за исключением людей с перечисленными выше особенностями.

Салат Удмуртский

Салатик подойдет на праздничный стол или просто в качестве угощения к вечернему ужину.

Ингредиенты:

• Филе минтая – 2 шт
• Картофель – 4шт
• Маринованные огурчики – 3 шт
• Тертый хрен – 60 г
• Уксус – 20 г
• Зелень

Приготовление:

Отварить рыбку и картофель. Пока все остывает нарежем огурчики, предварительно очистив от кожи. Рыбку порезать на кусочки. Зелень порубить. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом, хреном и уксусом.

Салат Киевский с треской

Сложный процесс приготовления, но результат заслуживает.

Ингредиенты:

• картофель — ½ кг.;
• свежие огурцы — 3 шт.;
• яйца — 3 шт.;
• майонез, зеленый горошек, зелень, соль — по-вкусу;
• Фарш:
• треска отварная — 250 гр.;
• мука — 1 ст.л.;
• молоко — ½ стакана;
• яйца — 2 шт.
• соль по вкусу.

Приготовление:

Овощи нарезать, залить майонезом. Треску без костей подсолить, с мукой, молоком, одним желтком и двумя белками смешать в блендере до состояния пышной массы. Сделать фрикадельки и обжарить их. Овощи с майонезом положить на дно, фрикадельки — сверху, посыпать зеленью.

Салатик Пантикапей

Легкий салатик, по сути своей состоящий всего из двух ингредиентов понравиться всем дегустаторам, а главное его приготовление не составит Вам особых хлопот.

Ингредиенты:

• Филе трески – 250 г
• Рис- 150-200г
• Сливочное масло – 20 г
• Петрушка
• Специи

Приготовление:

Филе отварить, добавив немного соли и специй. Рис также отварить. Все соединить, заправив майонезом и сливочным маслом. Украсить зеленью.

Салат Ленинград

Такой салатик займет почетное место на праздничном столе. Все ингредиенты можно найти в любом магазине. А на приготовление салатика уйдет всего 20-25 минут.

Ингредиенты:

• Треска — 400 г
• Салатные листы -5 шт
• Красный перец – 1шт
• Лук – 1 головка
• Куриные яйца – 4 шт
• Помидоры
• Банка консервированной красной фасоли
• Каперсы – 20 г
• Оливки без косточек
• Сладкая горчица
• Уксус

Приготовление:

Прежде всего необходимо отварить рубку и яйца.

Для того чтобы рыбка полностью сварилась всего необходимо 5-10 минут. Так она сохранит все полезные компоненты, а главное не переварится.

Оба ингредиенты нарежем небольшими кусочками. Помидоры режим на кубики. Красный перчик нарежем на брусочки небольшого размера. Фасоль необходимо обсушить. Оливки нарежем на колечки, примерно с одной оливки выходит 5- 6 шт.

Все ингредиенты смешать и заправить уксусом, горчицей и маслом.

Приятного аппетита.

Классический рецепт салата из печени трески — как в ресторане

Вариантов — великое множество, и каждый из них способен претендовать на звание классического. Вкусные салаты с печенью трески готовятся с яйцом, сыром, морковью, луком, заправляются майонезом и посыпаются сверху сухариками, или вообще без их использования.

Если к тресковой печени добавить картошку и соленые огурцы, то на вкус готовое блюдо не станет хуже. Этот деликатес сочетается со многими продуктами, поэтому можно смело экспериментировать, правда лучше это делать до подачи на праздничный стол:)

Продукты:

• печень трески 1 банка
• картошка 2 шт.
• огурцы соленые 2 шт.
• морковь 1 шт.
• твердый сыр 100
• яйца 4 шт.
• зеленый лук 2-3 пера
• майонез 200 мл.
• свежемолотый перец

Способ приготовления:

Извлеките печень трески из банки, Дайте стечь маслу и разотрите вилкой в кашицу.

Отвариваем картофель в мундире и морковь. Охладив, очищаем и нарезаем мелкими кубиками и кладем в разные тарелки. Отвариваем яйца, на терке отдельно натираем желтки и белки. Огурцы порежем кубиками, отжав лишнюю жидкость. Зеленый лук мелко крошим. Сыр трем на крупной терке.

Теперь укладываем салат в прозрачные порционные креманки слоями. Первым кладем картофель. Поверх него — слой печени трески.

Поперчим ее и сверху покроем зеленым луком и потом смажем тонкой сеткой майонеза.

Совет: Чтобы ваш салат получился воздушным и нежным, используйте картофель с низким содержанием крахмала, тогда он не слипнется. А в процессе укладывания салата старайтесь слои не утрамбовывать.

Следующим слоем пойдут – соленые огурцы, затем яичный белок и морковь. И снова — слой майонеза. Заключительным этапом будет слой тертого сыра, майонезная сетка и желток. Праздничный и очень вкусный салат можно украсить ломтиком лимона, оливками, а также зеленью.

Овощная радость

Радужный и красивый салатик, порадует всех, домочадцев или гостей. Он сочетает в себе не только овощной витаминизированный комплекс, но и рыбный ингредиент, который также бесспорно обладает всевозможными полезными свойствами.

Ингредиенты:

• Филе отварной ставриды или хека – 300 г
• Морковь – 1шт
• Картофель – 2 шт
• Лук – 1 головка
• Зеленый лук – 1 пучок
• Красный перец – 1 шт
• Банка зеленого горошка
• Яйца куриные – 2шт
• Соленые огурцы -3 шт

Приготовление:

Первым делом необходимо отварить овощи, картофель и морковь, яйца и рыбку.

После чего необходимо очистить и остудить. Затем все вместе с луком порубить на мелкие кубики. Соленые огурчики режим на кубики. Все ингредиенты смешать вместе с горошком и заправить майонезом. Лук мелко порубить и украсить салатик.

Рыбный салат с картошкой

Удивительная горчичная заправка в сочетании с приятным ароматом копченой рыбы и нежностью отварного картофеля творит чудеса. Салат с копченой скумбрией и картофелем получается не только легким, но и питательным, изысканным и неповторимым. В нем создается настоящее гастрономическое чудо, которое обязательно вызовет восторг у всех, кому посчастливиться попробовать это блюдо.

На салат рыбный с картошкой нужно:

• 600 гр. картошки;
• 450 гр. рыбы горячего копчения;
• 350 гр. стручковой фасоли;
• 1 головка лучка;
• 20 гр. дижонской горчицы;
• 20 гр. винного уксуса;
• 60 гр. оливкового маслица;
• 40 гр. каперсов.

Салат с рыбой и картошкой:

1. Картошку с помощью щеточки промывают и потом в кастрюле проваривают в соленой воде, остужают и чистят, режут на доске ломтиками и высыпают в салатник.
2. Одновременно с картошкой проваривают и фасоль, потом откидывают ее на дуршлаг и помещают в этот же салатник.
3. Далее готовят соус из горчицы, масла, уксуса и каперсов, смешивают между собой эти компоненты.
4. Поливают половиной этого соуса картошку с фасолью.
5. Рыбу отделяют от кожицы, убирают у нее все косточки и режут ножиком мелко.
6. Лучок освобождают от шелухи, промывают и тоненькими пластинками ножиком шинкуют.
7. Лучок и рыбку добавляют в салатник и поливают соусом.
8. Ложкой все смешивают.

Совет: лучок рекомендуется не просто измельчить, но и обдать крутым кипятком. При этом он останется приятно хрустящим, но уже не будет обладать чрезмерно резким ароматом и вкусом.