Налим – на что и как ловить?

Поведение налима

Налим это единственная пресноводная рыба отряда трескообразных. Имеет продолговатое тело, напоминающее угря, голова чем-то похожа на сома. У налима большой рот и пятнистый окрас, цвет которого зависит от типа водоема, в котором он обитает. Сам налим передвигается по дну, используя один и тот же маршрут.

Парадокс, но факт: слабые костры привлекают налима. Неизвестно, что именно привлекает его выплывать к поверхности, звук стука подбрасываемых деревяшек или игра самого костра, но это так.

Налим крайне холоднолюбив. Ловить его есть смысл только в ночное время, т.к днём он ни за что не сделает и движения. Нерест его длится с начала и до конца зимы, то есть с декабря по февраль. На охоту выходит исключительно ночью, когда другая рыба не активна. Хорошо ловится на червя и миногу. Активен преимущественно с начала осени и по начало (иногда и середину) декабря, а после нереста (конец февраля – начало марта) особенно активен и прожорлив. В это время он выходит в перекаты глубиной 1.4-3.2 метра.

Ни в коем случае не светите фонарем в воду это спугнет налима. Его глаза приспособлены для ночи, свет режет их.

Ценность рыбы

Налим – ценная промысловая рыба с хорошими гастрономическими качествами. Из нее можно приготовить разнообразные блюда, отличающиеся запоминающимся вкусом. Пойманного хищника жарят, коптят, тушат. Из него варят супы и бульоны, делают котлеты и фрикадельки.

Рекомендуем к прочтению: Зимняя ловля леща на комбайн

Вкусовые качества

Среди понимающих налим считается желанной рыбой. Свежая мякоть отличается приятным сладковатым вкусом и нежной консистенцией.

На заметку! По вкусовым качествам мясо налима не уступает морским представителям семейства тресковых рыб – наваге, треске, мольве, сайде, меньку. Однако если пойманного хищника пришлось убрать в морозилку, то после размораживания он становится почти безвкусным, приобретает волокнистую структуру и теряет соки.

Рыба практически не имеет мелких, доставляющих неудобства кулинару костей. Чистить тушку от плотной чешуи обычно не приходится. Голову лучше удалить и выбросить, а печень, икра и молоки, наоборот, представляют повышенный гастрономический интерес.

Состав и калорийность

Мясо налима имеет низкую калорийность, всего 80 ккал на 100 граммов продукта. Белков 18,8 гр, а жиров только 0,6 гр. В нем много полезных микроэлементов:

• цинк;
• марганец;
• железо;
• йод;
• селен;
• медь.

В состав мяса входят витамины А, D, E, В1, В6, В12.

Чем полезен налим для человека

Мясо этого представителя ихтиофауны показано людям, которые придерживаются низкокалорийной диеты. Его включают в меню для похудения. Кроме того, оно применяется в рационе людей, у которых диагностированы сердечные заболевания и атеросклероз.

Рыба полезна детям и подросткам. Мясо налима способствует профилактике офтальмологических заболеваний, повышает усвоение кальция организмом и регенерацию тканей при травмах. Витамины, содержащиеся в нем, влияют на умственное развитие ребенка.

Противопоказания

У налима нет особых ограничений к применению. Его нельзя есть лицам:

• с аллергическими реакциями на рыбу;
• при наличии камней в почках и желчном пузыре;
• с повышенным содержанием в организме витамины D;
• с гиперкальциемией.

В остальных случаях ограничивать себя в употреблении этого хищника не стоит.

Где ловить налима

Налим северная рыба, которая ловится в СНГ преимущественно в северных реках, в многих странах Европы, за исключением Англии, Испании, Бельгии и других южных стран. Однако постепенно он пропадает как вид, и лишь в Швейцарии его в достатке. Так же его много в северной Америке, в частности в Аляске, Канаде.

Налим ловится при низких температурах воды (не выше 12-14 градусов тепла) в устьях рек, в пресноводных местах, богатых кислородом. Налим избегает коряжники, водоросли, заросли, всяческие поваленные деревья и прочие преграды. Предпочитает он реки с слабым течениям, открытые места и максимально глубокие ямы. В них он чувствует себя максимально комфортно. Так же во время жора (до зимы) обитает в перекатах 1.5-3 м глубиной. Налим предпочитает каменистое и песчасное дно, но иногда можно встретить и на илистом.

Налим редко собирается в стаи, предпочитая действовать в одиночку. Поэтому найти стоянку – большая удача. Такие стоянки обычно размером 16-25 метров в диаметре. Торфяники – хороший признак при охоте на этого хищника, однако обитает он не прямо в них, а неподалеку, ниже от них по течению, на глубине около 3 метров. Родник – так же отличный признак, налим очень любит места богатые кислородом, особенно чистую воду.

Ленинградская, Московская область и другие

Реки Печора, Обь, Иртыш, Вилюй, Лена – особенно богаты на налима. Вообще северные реки это основное место обитания налима, и чем западнее и южнее – тем меньше шанс его отыскать. Так же Енисей, Нижняя Тунгуска и их притоки.

В Ленинградской области налима можно найти в Финском заливе, бассейне реки Невы – мелких особей можно найти у резких обрывов, а средние (свыше 1000 грамм) в 10-15 метрах от берега. При ловле на Неве в черте города не ждите крупных особей, вам повезет, если вес налима будет около 1200 грамм. Также в ленобласти хорошо клюет налим на реках Паша и Вуокса (Бурная, Суходольское), но это скорее Карелия. Ближе же к самому городу Санкт-Петербургу ловится в Отрадное (и выше). Также налим был замечен в Сестрорецке, шлюз Гремучий, дамба на Волхове, на Бурной, около впадения реки Вьюн, Ладога, Свирь, Онега.

Где обитает налим в Московской области (подмосковье) – река Клязьма, река Шерна (Караваево). Дубна – наукоград, расположенный на севере московской области, в реке Волга, но ловить можно лишь в 1 км от плотины, иначе есть вероятность получить штраф. Вероятно, это единственное место, которое существует как исключение правила о том, что налима нет в реках, впадающих в черное и каспийское море.

На реке Ока – в Велегоже, пл. 107 км. (станция электрички). Поленово, река Скнижка (приток Оки, не путайте с Скнигой). Лужки, Каширская ГРЭС. Выше деревни Баскачи есть место с глубокими ямами, где стабильно ловится налим и сом. Ловить с правой стороны, но проще всего найти с эхолотом. Также клюет выше Серпухова (можно попробовать и ниже). Также много уловистых мест где Мутенка впадает в Оку.

Но помните, что на Оке вам вряд ли удастся поймать налима крупнее, чем 800 грамм.

Интересные факты

Налим – уникальный вид, который по повадкам и образу жизни сильно отличается от остальных представителей ихтиофауны:

• Нерестится зимой, когда температура воды понижается до 1–3 градусов. При этом все остальные рыбы становятся вялыми и пассивными, а этот хищник оживает, усиленно питается, мигрирует к местам икромета.
• Выходит на охоту ночью. В этом он похож на сома и судака. В пасмурную погоду может кормиться днем.
• Самцы участвуют в нересте ежегодно. Самки после икромета делают 1–2 сезона перерыв для восстановления сил.
• Очень плодовитые. За прием способны откладывать до миллиона икринок.
• Каннибал. Охотно поедает свою икру и годовалую молодь.
• На брюшных плавниках, расположенных под горлом, множество мелких сосочков, которые играют роль вкусовых рецепторов. Этим объясняется, почему хищник передвигается по самому дну, периодически касаясь его.
• В налиме высоко ценится печень. Она питательная и нежирная. Ее вес составляет 8–9% от общей массы особи.

Рекомендуем к прочтению: Ловля окуня по первому льду на мормышку

Этот вид любят во всех точках мира. Например, в Аляске его называют «лобстером для бедняков». У нас из него готовят разнообразные блюда, которые ценятся всеми гурманами.

Является ли налим падальщиком

Эта хищная рыба не брезгует падалью. Несмотря на то что в ее рационе достаточно живого корма, она не проплывет мимо мертвой туши или прочей легкодоступной еды, оказавшейся у дна. Потому ее часто ловят на уснувшего малька, кусочки мяса и сала, цепляют на крючок печень и потроха, размороженную кильку и креветок.

Как определить возраст налима

Основная характеристика, по которой ихтиологи могут считать важную информацию о рыбе – размер чешуи. Но у налима она не записывает возрастной шифр. Сколько лет хищнику в этой ситуации можно понять, взглянув на отолиты – специальные слуховые капсулы, расположенные в его мозговой коробке.

Размеры отолитов у разных видов отличаются. Потому только ихтиологи и биологи могут точно понять, сколько прожила рыба. Рыболов-любитель не определит возраст хищника самостоятельно. Можно лишь приблизительно прикинуть эту характеристику, измерив длину и взвесив особь.

Промысловое значение

Промысловый лов налима разрешен только в северных регионах и только сетями. За ним охотятся в бассейне Лены, Енисея, Оби. Рыбачат на самом русле рек, в пойменных озерах, водохранилищах, многочисленных протоках, глубоких заводях.

Для справки: В бассейне Енисея вылов налима составляет 5–6% от общей годовой добычи рыбы.

Любительская рыбалка допускается во многих регионах нашей страны. Лучшее время для ужения хищника – зима. Ловят донками, жерлицами, поставушками, стукалками, устанавливая снасти рано утром, в сумерках либо оставляя на ночь.

Размер налима, разрешенный к вылову

В тех регионах, где ужение налима допускается, установлены минимальные размеры для ловли. Например, во многих регионах можно забирать экземпляры, длина которых превышает 40 см, в северных областях – 45 см, в республике Беларусь установлено ограничение в 36 см.

В любом случае отправляясь на водоем, будет нелишним поинтересоваться про минимальный размер рыб, допустимых к вылову в конкретном регионе. Можно обратиться на тематические ресурсы либо в социальные сети, поискать в интернете правила рыболовства, позвонить или зайти в местные рыбоохранные органы.

На что ловить

Осенью и ранней весной налима ловят на донки или полудонки-закидушки. В качестве приманки используют червей, которых налим очень любит, мальков, окуня и ерша, печень птицы (куриная вполне пойдет), выползок, куски рыбы.

Важно! Если вы ловите на живца, то он должен быть выловлен в том же водоеме, в котором вы собираетесь поймать налима. В противном случае шанс поклевки резко снижается.

Блесны-стукалки на налима

Зимой налима ловят на жерлицы с живцом и на простые зимние удочки с использованием блесен. Для налима есть специальные блесна-стукалки, которые издают звук который и привлекает налима. Природа этого явления неясна, но это действительно работает. У нас есть отдельная статья по зимней ловле налима на стукалки. Также по этой статье вы даже сможете изготовить такую блесну своими руками.

При ловле на жерлицы с живцом традиционно используют флажки – сигнализаторы поклевки.

⚓ Где и когда кормится хищник

В ноябре рацион налима состоит в основном из рыбьей мелочи, которая прячется от холода в донных углублениях. Здесь хищник с превеликим удовольствием ею лакомится. Кормовая рыбка также любит собираться вблизи небольших притоков с незначительным течением, где глубина не превышает 2 метров. На озерах, в условиях стоячей воды ее излюбленным местом являются береговые бровки. Именно в таких местах и откармливается налим перед нерестом, выходя из глубоких ям и коряжников.

В широких быстрых реках этого хищника можно найти на прибрежных участках с так называемым обратным течением. Здесь тоже собирается мелкая рыба. Наиболее уловистой точкой считается граница тихой воды и быстрого потока. Как правило, глубина в таких местах составляет 1,5-2 метра.

Важно знать, что налим в отличие от большинства других видов не в восторге от донной растительности. Кроме того он обходит стороной сильно заиленные участки реки, поэтому не стоит ловить там, где мягкое дно и летом густо росли кувшинки или другие водные растения.

В поисках добычи поможет эхолот. Стоянку рыбы он, к сожалению, не покажет, поскольку активный налим не стоит на одном месте, зато с его помощью можно обнаружить перспективные бровки, углубления и выступы на донной поверхности. Иногда до первой поклевки приходится сделать не один заброс на разные глубины, но когда удается обнаружить точку (налимью тропу), рыбалка становится интересной и азартной.

В какое время клюет объект ловли? Если стоит пасмурная погода или моросит мелкий дождик, поклевки возможны в дневные часы, но более правильным решением будет выезд на водоем на ночь. Налим – ночной хищник, интенсивно кормиться он начинает после захода солнца. При этом важно понимать, насколько холодными бывают ноябрьские ночи, и одеваться соответственно, иначе всю рыбалку придется просидеть в машине.

Собираем снасть для ловли налима осенью

Наилучшим методом поимки трескового представителя в пресной воде является фидерная снасть или донная. Формироваться они будут примерно одинаково, а снасть позволит более активно проводить ловлю налима на Иртыше и других реках.

Снасть для ловли налима почти всегда имеет такой состав:

• на конце основы крепиться грузило;
• примерно за метр до груза вяжется поводок с крючком.

Так собирают глухую оснастку, но опытные рыболовы рекомендуют делать снасть со скользящим грузом. Для этого сквозь грузило продевают основу снасти, а перед ним и после него ставят стопора. Далее вяжут поводок с крючком, такой способ поможет хорошо засечь не только налима, но и других представителей животного мира выбранного водоема.