Дальне­восточный лосось: рыба из края нетронутой дикой природы

Происхождение и описание

Лососи относятся к той группе, которая появилась достаточно давно: по некоторым данным, ее предки зародились на Земле миллионы лет назад. Хотя свой нынешний вид они приняли значительно позднее. Считается, что к данному семейству принадлежит около пятидесяти видов.

Длина лососей может достигать даже до двух метров. При этом встречаются и такие виды, которые достаточные маленькие — всего в двадцать или тридцать сантиметров. Вес этой рыбы — тоже серьезный показатель. Например, такие виды лосося, как таймень или семга, достигают семидесяти килограмм.

Строение их максимально приближено к сельдеобразным. Тело, сжатое с боков, отличается наличием боковой линии. На средней части брюха расположены многолучевые плавники, при этом на грудных нет колючих лучей. Характеристика лосося – это пятна, которые являются его «визитной карточкой». Ведь даже само название, имеющее индоевропейский корень, обозначает «покрываться пятнышками».

Виды

Это семейство включает в себя достаточно разновидностей. Среди них — речная или озерная форель, например, севанский ишхан, атлантическая, ярким представителем которой является семга, сибирская, гольцы, и, конечно же, тихоокеанский или дальневосточный лосось – горбуша, кета и т. д.

Различаются виды лосося и по продолжительности жизни. Это обусловлено неодинаковым временем их пресноводного периода существования. Отсюда и отличие видов — по сложной и резко упрощенной возрастной структурам. Лосось — это рыба, легко изменяющая образ жизни, свой внешний вид и окраску, меняющуюся в зависимости от условий.

Мясо этого морского обитателя превосходно на вкус, поэтому многие виды лосося стали объектами для промысла.

Популярные лососевые рыбы и их описание

Отечественным рыболовам будет интересно и поучительно узнать о тех представителях семейства лососевых, которые могут попасться на любительскую удочку. Среди них есть как трофейные рыбы, так и небольшие обитатели быстрых рек.

Представители сибирских рек

В Сибири водятся три наиболее популярных представителя семейства лососевых. Это крупный таймень, а также его небольшие родственники ленок и хариус.

Таймень

Таймень встречается в реках и крупных озерах Сибири, Алтая и Дальнего Востока. Этот сибирский лосось может достигать длины свыше 1 м, а вес гиганта доходит до отметки 60 кг. Эту рыбу по праву относят к долгожителям, т. к. возраст отдельных особей составляет 50 лет.
На заметку рыболову! Таймень обитает только в чистой воде, ведя одинокий или парный образ жизни.
Следует отметить, что наиболее уловистыми областями для любителей рыбалки являются бассейны реки Амур, Лены, Енисея и озера Байкал. В тех регионах, где люди добывали золото, эта рыба, к сожалению, исчезла. Много тайменя пока еще водится в труднодоступных реках Якутии и Эвенкии. Основным объектом охоты для этого хищника является щука.

В настоящее время можно упомянуть несколько разновидностей тайменя.

• Самым крупным и интересным для рыболовов становится сибирский таймень. Это типичная пресноводная рыба с большой популяцией способна вырастать до 60 кг.
• Корейский таймень слабо изучен, а сведения о нем отличаются противоречивостью.
• Дунайский лосось еще недавно был на грани исчезновения. Однако последние исследования вселяют оптимизм в ихтиологов.
• Сахалинский таймень, несмотря на общее название, не относится к родственникам тайменя. Это проходной вид рыбы, в то время как все таймени – это пресноводные обитатели.

Фото 1. Таймень.

Ленок

Широкое распространение в Сибирских реках получил ленок. У этого вида рыб различают тупорылую и острорылую модификации. Ленка много в Дальневосточных, монгольских, китайских и западно-корейских реках.

Ленок обитает в верховьях холодных и быстрых рек. Небольшие особи длиной до 40 см и весом до 1 кг держаться в стаях. А крупные особи длиной до 90 см и массой до 6,5 кг предпочитают жить в одиночестве.

Существуют некоторые разногласия у ихтиологов по поводу видового разнообразия ленков. В основном разделяют два лагеря. В одном из них находятся тупорылые представители, а конкуренцию ему составляют острорылые родственники. Если первым свойственно питаться личинками насекомых, то вторые специализируются на грызунах. Наибольший вес выловленного ленка составил 8 кг.

Фото 2. Ленок.

Хариус

Этот представитель лососевых распространен во всех водоемах Сибири. Большие популяции встречаются в притоках Амура, Оби, Енисея, Лены и озера Байкал. Все хариусы отличаются своей раскраской. Ученые выделяют 4 разновидности:

• западносибирский;
• восточносибирский;
• камчатский;
• американский (аляскинский).

Это интересно! Только в Байкале обитают черный и белый хариус. А вообще встречаются и пестрые, и серебристые, и коричневые представители этого подсемейства.

Хариус относится к самым маленьким представителям лососевых. Достигнув возраста 10 лет, рыба способна набрать вес около 2 кг и вырасти до 50 см.

Фото 3. Хариус байкальский.

Атлантический лосось

В группу атлантических или благородных лососей кроме семги входят кумжа и форель.

• Семга считается одной из самых вкусных рыб. Этот представитель лососевых может достигать 1,5 м в длину и 45 кг веса. Ареал обитания семги не ограничивается Атлантическим океаном, рыба прекрасно чувствует себя и в холодных водах Северного Ледовитого океана.
• Кумжа также является любительницей холодной воды, но эта рыба больше привязана к пресноводным акваториям. Даже при нахождении в море она старается придерживаться прибрежной зоны.
• Форель даже по внешнему виду напоминает кумжу, что подтверждает их близкое родство.
• На юге Атлантики можно выделить каспийскую популяцию, отдельные представители которой набирают вес 50 кг.

Большой популярностью у любителей рыбалки пользуются обитающие в северных акваториях благородные лососи. Даже в Неве попадаются экземпляры массой 40 кг.

Тихоокеанские лососи

Тихоокеанские или дальневосточные лососи объединяют 6 разновидностей рыб, размножающиеся в пресноводных водоемах. В них взрослые особи после икромета погибают. Жители Дальнего Востока особенно ценят кету и горбушу.

• Горбуша – самый многочисленный дальневосточный лосось. Отличительными чертами этой рыбы является наличие круглых черных пятен на хвостовом плавнике. Если сравнивать горбушу с другими тихоокеанскими родственниками, то у нее обнаруживается более толстый хвостовой стебель. Рыба не может похвастаться своими размерами, длина редко достигает отметки 75-80 см, при этом вес ограничивается 5,5-6 кг. Перед нерестом горбуша меняет окраску, у нее появляется горб, изменяется форма челюстей.
• Второй по численности вид дальневосточных лососей – это кета. Размер взрослой особи может достигать 1 м при весовом параметре около 15 кг. В отличие от других родственников при заходе в пресные воды перед нерестом рыба внешне не меняется.
• К тихоокеанским лососям также относятся такие известные виды рыб, как кижуч, нельма и чавыча.

Гольцы

В семействе лососевых выделяется исключительно мелкой чешуей, которая не чувствуется на ощупь, голец. Вероятно, за эту особенность рыба получила свое название. Гольцы обладают еще одной уникальной способностью. Приспосабливаясь к разным условиям водоемов, они получили изменчивую окраску. Ученые выделяют несколько форм в зависимости от среды обитания. Различают гольцов речных, озерных, проходных, арктических и т. д. Они абсолютно не похожи друг на друга, но при этом являются близкими родственниками.

• Самыми крупными представителями этого вида считаются проходные гольцы. Они могут вырастать в длину до 90 см, набирая массу 15-16 кг.
• Озерная форма, получившая название палия, редко превышает отметку 50 см, а вес рыбы колеблется в пределах 0,3-1,5 кг.
• Арктическими гольцами стали называть тех представителей, которые обитают в реках, впадающих в Северный Ледовитый океан. Это крупная рыба длиной до 88 см и весом до 16 кг.

Тихоокеанский лосось

Данную разновидность в нашей стране знают под другим названием. Это – дальневосточный лосось. В его семейство входит шесть представителей, которые после нереста погибают. Чаще всего дальневосточный лосось в России встречается на Камчатке, Курилах и у острова Сахалин. Дальневосточный лосось моноцикличен. Вскоре после нереста в пресной воде эта рыба погибает.

Дальневосточный лосось встречается во всей северной акватории Тихого океана, включая Японское, а также Охотское с Беринговым моря. Он не образует больших скоплений и держится в верхних слоях, как правило, до десятиметровой глубины. Пища лосося весьма разнообразна. Это может быть мелкая пелагическая рыба и ее молодь, ракообразные, крылоногие моллюски, мелкие кальмары, черви, иногда даже медузы и гребневики. Рыба из рода дальневосточных в морской период жизни бывает покрыта серебристой, легко спадающей чешуей. При этом зубов на челюстях нет.

Это проходной род, нерестящийся в пресных водах и нагуливающийся в море. Известно шесть различающихся представителей – это горбуша, красная, кета, чавыча, кижуч и сима. Дальневосточный лосось мечет икру лишь раз за всю свою недолгую жизнь, погибая после икрометания.

Дальневосточные лососи

Этот рассказ будет о настоящем самопожертвовании ради продолжения рода. Именно таковыми является большинство лососёвых. Что такое проходная рыба? Эта та, которая рождается в маленькой реке и будучи ещё практически мальком постепенно продвигается к большой воде — в океан.Там они живут — кормятся, играют, а потом их внутренняя природа зовёт их обратно, и рыбы возвращаются точно в то место, где они родились сами. Здесь и будет проходить нерест, здесь и окончится их короткая жизнь. Размножаются дальневосточные лососи только в пресной воде родной речки, а после окончания его почти все рыбы погибают: дорога домой очень длинна и трудна, лососи так спешат, что не останавливаются для кормёжки.

Люди так и не поняли пока, каким образом они находят верный путь через многие сотни километров. Может быть, это обоняние у них такое хорошее, а может быть — помнят особенности магнитного поля — кто знает? Скорее всего — это гармония с природой, с водной стихией, и рыба — послушное дитя своей дикой природы. Просторы Тихого океана, чистейшие реки Дальнего Востока, где на счастье лосося ещё не так много человеческой цивилизации, хорошая еда — фитопланктон в детстве, а потом морской криль, — всё это помогает лососёвым накопить огромные богатства, которые использует человек для своего здоровья и долголетия.

Дикие дальневосточные рыбы — сиг, ленок, таймень, голец, чавыча, нерка, кижуч, кета, горбуша — все они содержат в своём мясе натуральные антиоксиданты и жирные аминокислоты Омега-3. Именно они помогают человеку не стареть, сохранять в рабочем состоянии головной мозг с его хорошей памятью и собранным вниманием. Лабораторные мышки, которым постоянно давали мясо лосося, жили дольше более чем на треть. Лососёвые содержат и другие полезности — витамины В-1 и РР, хром, фосфор, калий. А это значит, что у человека, который любит рыбу, будут крепкие зубы и кости, он будет наполнен энергией и меньше уставать, потому что процессы построения клеток будут идти хорошо. Растущему организму это особенно полезно.

Самым популярным лососем справедливо считается горбуша. Правда, горбатыми становятся только самцы, когда они мигрируют к родному нерестилищу, всё время двигаясь против стремительного течения дальневосточных рек. К тому же, горбуша — лосось и самый многочисленный и по распространению, и по размерам популяции, и по объёму лова. По вкусу люди не могут договориться о первенстве среди лососёвых: японцы считают, что это чавыча, дальневосточные жители России выбирают их гольца с его серым и невероятно вкусным мясом (ловят гольца не более трёх месяцев в год, это рыбка, можно сказать, редкая) или кету — наиболее диетическое мясо среди всех остальных. Последнюю можно сравнить с искусственно выращенной сёмгой или форелью, которая содержит двести килокалорий на сто граммов мяса, в то время как кета, проплывающая ежедневно огромные расстояния в необозримости океана, — всего сто двадцать семь. И, конечно, разве не получит пальму первенства таймень — наиболее крупный из всех представителей семейства? Двухметровые красавцы и весят до восьмидесяти килограммов, далеко не каждому рыбаку так улыбнётся удача.

Более подробно хочется рассказать о камчатской нерке. Это то же самое семейство лососёвых, нерки тоже размножаются только один раз в жизни и после этого уже не живут. На Камчатке долго бывает холодно, к тому же — сильно холодно. Но многие реки из-за быстрого течения не замерзают. И вот, в момент, когда зима и не думает кончаться, и снег лежит ещё повсеместно, вдруг забурлит река, словно горячие ключи внезапно пробили дно. Это лосось пошёл на нерест. Вместо речных волн — волны рыбьих спин, преодолевающих течение, мелководье, пороги. По берегам начинают слетаться краснокнижные орланы-белохвосты, которые тоже живут с природой в гармонии и знают, что сейчас непременно у них будет еда. Добычу они предчувствуют, на рыб, несущихся навстречу судьбе, пока что не обращают внимания. Зачем бороться с сильной рыбой сейчас, если вскорости она всё равно погибнет? «Вот тогда и попируем!» — думают, наверное, орланы. Поджидают момент.

Так и нерка отправилась по дороге домой вверх по реке, чтобы дать жизнь своему потомству, а потом погибнуть. Несколько лет прошло с тех пор, как она сама проплывала здесь в новый, неизвестный ей мир — к океану. Нерка ищет то самое место, где когда-то лежала икринкой. Целый год понадобился малышке, чтобы набраться сил, и ещё полгода, чтобы добраться до океана. Это не так много, другие и за два года сделать всё это не успевают. Некоторые не добираются до океана никогда, погибают по дороге — путь опасен. На океанских просторах было хорошо, но неумолимая природа не позволяет оставаться там навсегда. Нерке, как и другим рыбам, обязательно нужно позаботиться о потомстве. И в самый пик счастья, когда организм рыбы наиболее силён, здоров и энергичен, этот зов природы ведёт нерку к месту своего рождения.

Это ещё более трудный путь, чем тот, который проделан ею, когда она была ещё не вполне взрослой рыбой. Плыть тяжело против течения, перепрыгивая пороги и камни. Вот тогда у самцов и появляется горб, острые зубы и способность защищаться самому и защитить потомство. По дороге рыбы не едят ничего, они очень торопятся, а поэтому истощение бывает и у самцов, и у самок. Наконец, нерка находит то самое местечко, где она родилась на свет. Самка выкапывает ямку на дне и откладывает в неё свою икру. Самцы, внимательно наблюдающие за нею, начинают драться не на жизнь, а на смерть, поскольку только победителю достанется право оплодотворить отложенную икру. Увиливающие от борьбы пытаются прорваться без разрешения, но самка яростно защищает свою кладку.

И самцы, и самки в этот момент и сами-то абсолютно беззащитны: обессиленные, занятые нерестом, они неизменно становятся добычей для разнообразных хищников. И пока они вынуждены переползать на мелководье по острым камням во время путешествия домой, они тоже во множестве гибнут: не только хищные птицы расхватывают их, но и для медведей это пора настоящего пиршества. Именно во время нереста лосося они и набирают прежние силы после долгой зимы. Нет лосося — медведь может и погибнуть. А после нереста вовсе лишаются всяких сил и самцы, и самки, очень скоро в этой речке не останется ни одного взрослого лосося. Но остаётся икра, которую самочка заботливо отложила, самец полил молоками, вместе будущих мальков прикопали, замаскировали и защищали, сколько хватило сил. Скоро-скоро зародится новая жизнь, вылупятся личинки, потом превратятся в мальков, подрастут и двинутся на простор — к океану. Вот такой у лосося жизненный цикл.

Текст: Людмила Гаркавая

Теги: рыбы лосось

Места для нереста

Половозрелые одновозрастные самцы и самки «надевают» брачный наряд. Они приобретают особую форму тела и его окраску. Для нереста они выбирают главным образом глубоководные участки рек, там, где быстрое течение. Такой дальневосточный лосось, как чавыча, использует для икрометания достаточно специфические места. Это может быть место перед перекатом, имеющим достаточную глубину, и перед быстрым течением воды, особенно в верховьях рек на Камчатке.

Дальневосточный лосось во время нереста может заходить и в озера с песчано-галечным грунтом с хорошо выраженным подрусловым потоком. В мелких притоках или верховьях рек размножаются горбуша и кета, выбирая участки ниже по течению.

Период нереста

Отправляясь на поиски лосося в период нереста, стоит заранее ознакомиться с тем, каким местам эта рыба отдает предпочтение для икрометания. Половозрелые особи (4—6 лет) меняют свой окрас во время метания икры, чешуя становится более темной, а у некоторых видов даже появляются зубы. Нерестует лосось в разное время года, в зависимости от вида. Например, представители «яровой» формы отравляются к рекам в июне и сентябре, а «озимые» разновидности в ноябре и апреле.

К числу излюбленных мест дальневосточных представителей лососевых рыб в период нереста можно отнести:

• глубоководные участки рек,
• перекаты в верховьях камчатских водоемах,
• речные участки с быстрым течением,
• озера с песчаным и галечным днищем, где имеется сильное подрусловое течение,
• мелкие речные притоки и верховья.

Быстротечные реки становятся отличным местом для икрометания чавычи и кижуча. Более же спокойные участки, а также озера, служат убежищем для горбуши и кеты.

Удивительно то, что во время миграции из морей и океанов, нагулянный лосось дальневосточный не питается. Порой он поднимается по реке на несколько сотен километров. Источником еды, витаминов и полезных веществ становятся запасы, накапливающиеся в мышечной ткани.

Для формирования кладки самки выбирают водоемы с галечным дном или песком, куда и откладывают оплодотворенную икру.

Нерестующая рыбка постоянно держится против течения и разбрасывает подводный грунт хвостом. Из-за того, что процесс миграции и метания икры отнимает от рыбы много сил, она почти сразу погибает на месте после икрометания. В некоторых случаях ослабленных рыбешек относит речным течением к устью, где они и погибают. Массовую гибель лосося часто наблюдают жители дальневосточных российских городов, это явление получило название «стенка».

Особенности нереста

Во время миграции к местам нерестилищ эта рыба не питается. Она существует исключительно за счет запаса, накопленного в мышцах, поэтому крайне истощается в пути.

Дальневосточный лосось во время нереста закапывает оплодотворенную икру в грунте, поэтому откладывает ее в местах, где не заиленное дно, а покрытое галькой или гравием. Самка, окруженная одним или несколькими самцами, держит голову против течения, сильными движениями хвоста разбрасывая грунт. После нереста наблюдается массовая гибель лосося. Наиболее истощенные особи погибают уже на месте икрометания, других же относит течением, где они умирают на дороге к устью.

Часто дно и речные берега буквально закрываются мертвой рыбой. На Дальнем Востоке это явление называют «сненкой». На такой обильный корм собираются вороны, чайки и самый разный зверь, вплоть до медведя.

Горбуша

Это самый многочисленный представитель дальневосточного лосося. Горбуша несколько отличается от других разновидностей. Например, на его последнем плавнике есть круглые пятна черного цвета, при этом хвостовой стебель значительно толще. Кроме того, у горбуши сравнительно небольшие размеры. Эта рыба редко вырастает больше длины в восемьдесят сантиметров, а весом бывает до пяти с половиной килограмм.

«Благородный» вид

Этот наиболее известный лосось – семга — достигает в длину полутора метров, а в весе — почти до сорока килограмм. Мясо этой рыбы ценится достаточно высоко, в особенности когда она уже ожирела перед нерестом. Этот вид проводит большую часть своей жизни в морских просторах. Например, данный лосось в Карелии, где он встречается в Онежском или Ладожском озерах, может образовывать отдельный подвид. При этом в море семга предпочитает держаться неподалеку от берега.

У нее продолговатое тело с очень мелкой чешуйкой серебристого цвета. Спина, как правило, бывает темнее, с синеватым оттенком. Плавники достаточно короткие: при этом спинной и хвостовой — серые с буроватым отливом, а остальные — светлые. Голова семги несколько удлинена, в широком рту множество крепких зубов. Атлантический лосось, или семга, как и все остальные представители вида, имеет характерный жировой плавник.

Ленок

Данная рыба представлена двумя ярко выраженными формами — тупо- и острорылой. Отличаются они не только своим внешним видом, но и предпочтениями в еде. Например, тупорылые предпочитают питаться только личинками насекомых, тогда как острорылые – грызунами.

Распространен дальневосточный лосось ленок в Сибири и на Дальнем Востоке в озерах и реках. Много его и в Монголии, а также в Западной Корее и Китае. Западнее Урала его нет. Ленок предпочитает холодные, быстрые реки, особенно их верховья.

Крупные экземпляры обитают одиноко, те, что помельче, собираются в немногочисленные стайки. Вырастает ленок до шести-семи килограмм и девяноста сантиметров в длину.

Он растет медленными темпами. Форма его тела подобна сигу — с мелкой, но плотной чешуей, брусковатое на вид. Расцветка ленка выражает условия обитания этой рыбы: на спине и боках темно-бурый окрас с многочисленными темными пятнами. Брюшко же светлое.

При наступлении нерестовой зрелости на боковых участках тела появляются красные крапинки. Ленок может жить до пятнадцати лет, достигая половозрелого возраста уже к пятому году. Нерестится этот лосось на глубине до полутора метров в мае или июне.

Каковы перспективы проекта

Оценить, насколько приобретенный «Русской аквакультурой» участок в бухте Витязь подходит для выращивания лосося в искусственных условиях, Лихачев затруднился, но отметил, что глубина там достаточно комфортная для развития аква- и марикультуры.

Если бы речь шла о проекте по выращиванию атлантического лосося или морской форели в Баренцевом море, то вложения в производство мощностью 4,5–5 тыс. т продукции в год составили бы на первом этапе около 3 млрд руб., оценивает управляющий партнер Agro & Food Communications Илья Березнюк. Оценить потенциальный объем вложений в проект на Дальнем Востоке эксперт затруднился: климатические условия этого региона отличаются и могут не подойти, например, для выращивания семги. Что касается марикультуры, то запуск одной специализированной фермы для выращивания до 250 т товарных мидий может обойтись инвестору в среднем в 10–15 млн руб., оценил Березнюк. По его словам, для полного цикла производства необходимы три такие фермы — капитальные затраты на проект мощностью до 750 т составят около 40–50 млн руб.

Идея выращивать сейчас аквакультурного лосося на Дальнем Востоке, где достаточно дикой рыбы, по мнению Лихачева, не выглядит дикой, так как запасы природных ресурсов истощаются. Во всем мире индустриальное рыбоводство, то есть выращивание рыбы в так называемых садках, занимает все больше места в воспроизводстве рыбы, поясняет он. Спрос на качественные морепродукты растет, в частности, в Китае, поэтому производство аквакультурного лосося в регионе может быть перспективно, резюмирует Лихачев.

На Дальнем Востоке есть морские фермы, но на них в основном выращивают моллюсков — мидий и устриц, отметил Фомин. Предприятий полного цикла, которые выращивают лососевых, он здесь не припомнит, но отмечает, что в регионе распространено искусственное воспроизводство рыбы. Лососевые — горбуша, кета, нерка или кижуч — заходят в расположенные в реках рыбопромысловые участки на нерест, из икры этих рыб появляются мальки, которых подкармливают и весной выпускают обратно в океан, чтобы затем они вновь вернулись на нерест в ту же реку, поясняет Фомин.Такой подход гарантирует сохранение запасов рыбы.

Участок, который приобрела «Русская аквакультура», по мнению Фомина, может быть более перспективным с точки зрения выращивания марикультуры — этот бизнес проще, и он быстрее окупится, так как затраты на марикультурные фермы по сравнению с лососеводческими невелики. Но и у лососеводства, по мнению Фомина, есть перспективы: например, компания может по примеру предприятий в Японии закладывать на Дальнем Востоке молодь дикого лосося — кижуча, а затем перевозить его и доращивать на фермах в Баренцевом море, где условия для этого более благоприятные.

Таймень

Этот подвид встречается практически во всех больших реках и озерах на Алтае, Дальнем Востоке и Сибири. Таймень — это хищник, вырастающий в длину до одного метра и в весе до шестидесяти килограмм. Среди других представителей эта рыба из рода дальневосточных лососей – долгожитель, живет до пятидесяти пяти лет.

Мелкие экземпляры по бокам имеют до десяти поперечных темных полосок, а также темные х-образные пятнышки. В период нереста тело тайменя окрашивается в медно-красный цвет.

Живет этот лосось исключительно в чистой воде и считается идеальным хищником. Он питается рыбой, хотя порой не прочь перекусить и переплывающими реку крысами, белками, мышами.

Таймень не является объектом для промысла. Он никогда не передвигается в стае, обитая в глубоких протоках или под перекатами парами или в одиночку. Самыми уловистыми местами обитания крупного тайменя являются бассейн озера Байкал, реки Амур, Енисей, Лена. В горных реках юга Сибири и севера Саян большие экземпляры ловятся очень редко. Более того, на многие километры вокруг таких крупных городов, как Якутск, Улан-Удэ, Красноярск, Иркутск и др. таймень давно не встречается. Качество мяса этой рыбы улучшается по направлению к северу.

Внешние признаки распространенных видов

Любому рыбаку необходимо уметь отличать все разновидности дальневосточных лососевых рыб друг от друга. Такая информация особенно будет полезна, если во время рыбалки хочется поймать конкретный вид. У каждой рыбины имеются свои отличительные черты. Места обитания также разнятся. Каковы же внешние признаки наиболее распространенных лососеобразных подводных обитателей рек России:

• Горбуша — самый часто встречающийся вид, который внешне значительно отличается от других дальневосточных лососевых рыб. На последнем плавнике горбуши имеются ярко выраженные округлые темные пятнышки. Хвост рыбины довольно толстый относительно небольшого тельца. Редкие экземпляры этой красной рыбы могут вырастать до 80 см и весить около 5.5 кг.
• Кета — еще один распространенный представитель тихоокеанского лосося, отличающийся от предыдущего вида отсутствием характерных пятнышек. Во время нереста самцы и самки практически не меняют окрас. Взрослая особь в длину может достигать 1 метра. Масса половозрелой рыбы не превышает 15 кг.
• Семга — ценный промысловый вид, являющийся разновидностью атлантического лосося. Взрослая рыбина отличается особо крупными размерами. Длина тела достигает 1.5 метра. Вес взрослой рыбы составляет не больше 40 кг. Семга большую часть своей жизни проводит в озерах, морях и часто прибивается к берегу. Тельце рыбки имеет продолговатую форму, чешуйка серебристая. Чешуя в области спины обладает темным окрасом с синеватым отливом. Плавники, располагающиеся на спине и хвосте, буроватого цвета. Главная отличительная черта вида — жировой плавничок.
• Ленок — встречается в двух формах: с тупым и острым рыльцем. Тупорылые представители вида питаются личинками насекомых, а острорылые не брезгуют даже мелкими грызунами. Дальневосточный ленок встречается в реках и озерах Сибири и ведет одиночный образ жизни, редко сбиваясь в стаи. Чешуя этой рыбы мелкая и плотная и из-за того, что ленок предпочитает прохладные водоемы для обитания, его тело имеет характерную окраску — темная спинка, буроватые бока с черными пятнами, светлое брюхо. Во время нереста рыбка покрывается красными крапинками.
• Таймень — широко распространен в реках и озерах Алтайского края, Сибири, Дальнего Востока. Хороший улов каждому рыбаку сулит рыбалка на тайменя в водах Байкала, Амура, Енисея. Хищная рыба может похвастаться большими размерами. Длина тела взрослой рыбины достигает 1 метра. Трофейные экземпляры весят по 6—7 кг. Мелкая рыбешка отличается от крупной наличием темных поперечных полосок и пятнышек. Нерестующая рыба полностью меняет свою серебристую окраску на медно-красную. Питается таймень мелкими грызунами, моллюсками, рыбой.

Стоит отметить тот факт, что вне зависимости от вида дальневосточного лосося, качество мяса выловленной рыбы улучшается по направлению к северу.

Атлантический лосось

Образ жизни этого семейства практически ничем не отличается от того, который ведет тихоокеанский или дальневосточный лосось. В данный вид включены балтийский, каспийский и черноморский разновидности, а также семга, форель, обитающая в ручьях и озерах, и кумжа. Последняя, в частности, предпочитает жить в северных морях, хотя и отличается большой привязанностью к пресной воде. Даже тогда, когда этот вид атлантического лосося находится в морских акваториях, он продолжает держаться неподалеку от берега. Что же касается форели, то специалисты считают, что она произошла от кумжи. Этим обусловлено и их внешнее сходство.